全国白糖减产17万吨的背后原因主要有以下几点：
1. 疫情影响：由于新冠肺炎疫情的影响，中国的甘蔗和甜菜种植面积受到了影响，导致产量下降。
2. 情况不佳的天气：2020年中国部分地区遭受重大洪涝灾害，另一些地区则受到旱情影响，这些天气因素对白糖产量也产生了不利影响。
3. 处理库存积压：在此前几年中，中国的白糖产量大幅增加，库存处于过剩状态。因此，部分企业通过减产来缓解产能过剩的局面，振兴国内白糖市场。
目前全球白糖市场供应充足，中国白糖产量下降可能对国内市场产生一定影响，而对于全球市场的影响则有限。白糖价格因此可能会有所上涨。此外，减少白糖产量可能会对产业链上游的相关企业和从业人员产生负面影响。同时，减产可能会推动国内白糖产业加快升级和改进，提升整个产业的竞争力。
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