大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、蒜薹(蒜苔),又称蒜毫。它是从大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一。

2、 今天老刘就来分享一下“蒜薹炒肉”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

蒜薹、五花肉、小米辣、生姜、大蒜、老抽、生抽、料酒、白糖

4、先把洗干净的蒜薹尾部摘除。很多人直接把蒜薹放入锅中炒或者放水里焯水,这样很多时间是炒老了。今天分享一个新方法,炒出来的蒜薹碧绿又鲜嫩。再把蒜薹的老根切掉再切成段,五花肉切成片再切肉丝放入碗中腌制下。

5、放入少许老抽、生抽、蚝油、料酒,抓匀后腌制十分钟备用,再把小米辣切辣椒圈,生姜蒜子分别切片。锅控干后倒入多一些的色拉油,油温五成热放入蒜薹过油三十秒左右就可以捞出来了

6、锅中留少许底油,放入酱好的肉丝煸出香味,煸香以后盛出备用。另起油锅,放入姜蒜片小米辣爆出香味,爆香后放入蒜薹、肉丝一起翻炒,然后开小火调味,放入小半勺食盐、两勺白糖、料酒去腥、老抽、生抽,开大火炒香,翻炒入味就可以出锅了

7、蒜薹性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效

老刘目前已累计发布1700+条视频了,我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法,如果您想领取的话,可以后台私信【刘一手福利】找我领取,能为你们带来方便,是我老刘莫大的荣幸!

声明:本站为非盈利性赞助网站,本站所有软件来自互联网,版权属原著所有,如有需要请购买正版。如有侵权,敬请来信联系我们,我们立即删除。