肿瘤患者白蛋白降低提示营养不良，对于术后患者，会导致手术切口延迟愈合，患者易受感染对于放化疗患者，可能导致治疗中断。因此，应提供足够的营养成分，纠正白蛋白水平。那患者在平时的饮食中，可以怎么做来纠正白蛋白呢？
患者在饮食中应加强高蛋白食物的补充，如鱼、肉、蛋、奶以及大豆制品等优质蛋白食物。此外，最好使用蛋白营养补充剂——蛋白粉，以更高效、及时地补充蛋白质。除了多吃肉类，还可以通过以下方式来补充蛋白质：
1、不喜欢吃肉，如何补充蛋白质?
患者无论在治疗期间或康复阶段都应摄入一定量的优质蛋白，也是患者提高机体免疫力不可缺少的营养物质。优质蛋白质存在于各种动物性(鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊肉)和植物性(大豆)食物中。肉类是优质蛋白质的良好来源，患者如果肉类食品吃得少，可食用牛奶、鸡蛋、大豆及制品来补充优质蛋白质。此外，食用蛋白质粉也是快速、有效补充蛋白质的有效方法。尤其是乳清蛋白粉，它有合成自身蛋白(促进肌肉合成)的启动因子，因此可适量补充。
2、对动物蛋白过敏，如何补充蛋白质？
蛋白质的食物来源可分为植物性蛋白和动物性蛋白。其中，蛋、奶、肉、鱼等动物蛋白质以及大豆蛋白质的氨基酸组成与人体必需氨基酸需要量模式较接近，所含的必需氨基酸在体内的利用率较高，故称为优质蛋白质。而在植物蛋白质中，赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸含量相对较低，所以营养价值也相对较低。动物蛋白为优质蛋白，利用率高，可适量食用大豆蛋白是植物蛋白中的优质蛋白，如果对动物蛋白不耐受可以食用大豆蛋白补充。
3、治疗中只能吃流食，怎么补充营养?
流食可用高能量的食品,将日常的食物配比打碎成稀薄的糊状流食食用，也可食用液态营养补充品作为均衡膳食的代替品。因为液态营养品包含各类营养素，可通过口服方式，摄取足够的热量和蛋白质。这类食品属于特殊医用食品，需要在专业的营养师指导下应用。
对于化疗期间的患者，如何饮食提高白蛋白含量？
化疗营养食谱推荐：
早餐：山药大枣阿胶粥1两(阿胶3-5克即可)；蒸蛋羹1个。
上午加餐：全营养素250毫升(特殊医用配方食品)。
午餐：黄芪乳鸽龙须面1碗(黄芪乳鸽汤煮面，鸽肉要吃）；蒸白菜肉卷加汁(肉50克，白菜叶200克，整片菜过热水，软后卷肉上锅蒸，出锅浇汁即可)。
下午加餐：果蔬汁250毫升(可分两次喝)。
晚餐：馄饨1碗(莱肉馅8个左右)(面粉50克，肉30克，蔬菜30克)；肉末炒青菜叶(肉50克，菠菜150克)。
晚上加餐：全营养素250毫升(特殊医用配方食品)
注意事项：食管癌患者治疗期间的饮食要少食多餐，每天6-8餐。
