今日淄博烧烤大火，许多人纷纷过去打卡品尝小串、小饼、大葱的灵魂吃法。但火出圈的这家淄博烧烤店不在淄博市，而是开在北京的一家店。没想到这突如其来的热度，给这家店带来这么大的影响，真是让人羡慕。

‬这世界确实存在“有花栽花花不开，无心插柳柳成荫”的运气和案例。

看她们的介绍，开烧烤店并非她们的主业，只是一个女生的家乡是淄博，想试一试开一个家乡特色的小店。

开烧烤店更多的是爱好，并不能取代自己的主业。在主业与副业的平衡问题上，她们并没有考虑过放弃自己的主业，全身心投入副业。

“如果没有赶上这个风口，我们可能只是无数北京打工族中，非常渺小的两位但是赶上这个风口确实给我们带来了一些收益，也带来了一些比较新的体验，但这更多算是热爱，并不能取代我们现在的工作。”

“我们的目标是希望它能长久下去，而不是一阵风，现在面临的这些问题，我们每天晚上也在想，怎么让这个店能够长久经营下去，可能这个时候热度很高，过一段时间大家可能就忘了这个事，但其实更多的还是想让大家认可淄博烧烤，认可我们当地的饮食文化 。”

正如她们所说，如果没有这次的流量风口，她们的生意会和刚开业一样，每天只有五、六百营业额，后期味道和服务跟不上甚至会更差，直到关店。

就是因为她们刚好赶上了风口，意外的淄博烧烤流量砸中了她们，才有了这次的“发财案例”。

‬不是所有人都能幸运地抓住流量风口

前有摆摊一天卖5块钱，后有摆摊一天赚9000的，所以说并不意味着所有人都有这么好命赶上摆摊的大风口。

其实淄博烧烤这波流量是有源头了，一切都有迹可循。

当我最开始看到一则「90后北漂女孩副业，175美少女车队接送」的新闻，我就知道大事不好，淄博开始用“美人计”了。

就像之前短视频平台那样‬，只要抓住机遇，站在风口上的猪也会飞。

然而这一次，在北京开淄博烧烤店的这两位姑娘‬。就是吃到山东淄博烧烤的红利，误打误撞的就被推向了风口。所以他们的生意，每天都翻倍，也是越来越好。

也许“淄博烧烤”的热度对于这两位北漂姑娘来说是突如其来莫名其妙的，但她们也在这个流量当中扮演了扩大流量的推手，对于她们来说，如何维持住这个热度是关键，也不知道怎样维持，那就先做好当下的事再说。