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青木瓜沙拉是一道极具东南亚风情的凉菜，酸辣可口、色泽迷人，对体重没有负担，而且做法非常简单。先用刀削出薄薄的木瓜丝备用，再将蒜头、小辣椒放进石臼中捣烂，然后加入长豆角、青柠汁、椰糖、鱼露、番茄、虾米、木瓜丝、豆角、花生碎，一边用勺子翻搅，一边用杵捣食材，使各种食材充分融合即可。

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