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1、小河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾,是优质的淡水虾类。

2、 今天老刘就来分享一下“辣烧野生小河虾”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

野生小河虾500克、青椒2只、剁椒酱10克、干辣椒、青大蒜、生姜

4、先把生姜切末、干辣椒切段,青椒去蒂去籽切辣椒丁,青大蒜根部拍扁再切蒜末

5、热锅倒油,先放入姜末爆香。再放入洗干净的河虾翻炒变色,再放入10克剁椒酱、一勺黄豆酱、5克生抽、3克老抽、适量料酒翻炒入味,然后再放入漫过食材的凉水,白糖一勺提鲜、盐半勺,再盖上锅盖大火烧开吗,中火烧五分钟

6、然后再放入青椒丁、干辣椒段翻炒均匀,盖上锅盖再焖一分钟,最后在放入青蒜末,撒上适量白胡椒粉装盘美味即成。这样一盘色泽鲜艳非常鲜美的辣烧野生小河虾就做好了

7、小河虾肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,颇得消费者青睐。

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