员工福利是企事业员工安心、稳定工作的保障，民以食为天，“吃得好”是员工福利的重中之重。

企业选择外包员工食堂，可以提高食堂膳食水平，使员工更安心于工作。

因此，现在许多的企业、医院、学校、工厂等企事业单位或者团体组织，都将食堂承包给专业的餐饮公司来进行管理，进而满足员工的就餐需求。

不过需要注意的是，在选择食堂承包的方式上，必须要多花一些时间了解一下。食堂承包一般分为以下两种方式：

一、整体外包

食堂整体承包（完全承包），是指把食堂经营权以公开招投标的方式对外转让，承包单位自主运营和管理。甲方公司提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿或根据厂方实际情况另定，自定职工一定伙食标准。

承包方负责预支伙食费用，采购原料，加工制作，保障按质按时提供优质饮食服务。并负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。

甲方公司可对承包方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况等进行监督，有权要求承包单位及时整改。

食堂整体外包的优点在于公司管理、结算方便，投入的人力物力资源最少。

二、半承包

半承包，是指食堂的劳务和管理由承包方输出，其费用可采用定额包干的形式。餐品的原料由甲方公司专人负责采购，设备保养及水电费由甲方公司承担，这种模式需要设立食堂管理机构。

承包方负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。

半承包的优点在于结算相对简单，有利于食堂财务管理和饮食质量的保障。

总之，企业在考虑食堂承包时，需要全面权衡其利弊，做出明智的选择。

如果企业能够选择到质量好、服务好的第三方承包企业，而且能够有效地监管和控制其质量和安全，那么食堂承包将会是一种非常好的选择，能够带来更多的利益和效益。