豆角好吃有诀窍，教你一招，学会家人都夸你厉害

转眼到了周末，又可以出去探店了，想想就有点小激动。

为了晚上去“大吃一场”，今天中午就简单做一餐咯，顺道也教你们一个家常菜干货，赶紧掏出小本本做笔记。

这道素炒豆角丝，虽然简单，但是要做的好吃，还是有点讲究的。

饭饭做豆角最独特的一步就是放油、盐给豆角焯水，这样能很好的留住豆角的营养，炒出来的菜更入味也更好看。

翠绿的豆角丝，鲜嫩可口又入味，回味带着一丝甘甜，每次这样炒豆角，我都能比平时多吃一碗饭。

芸豆豆角、小米椒、蒜末

生抽、盐、油

加点盐和油可以保持豆角的翠绿。

先焯水再切丝，营养不流失。

油热后蒜末爆香，放豆角翻炒两分钟，加入生抽两勺、小米辣丝点缀，大火爆炒两分钟。

出锅，油绿爽脆又下饭。

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