春辞寒霜断，雨落新谷生。

清明断雪，谷雨断霜。

人间春暮，暖落情长。

谷雨作为春天的最后一个节气，虽是春末，但也是最最春意盎然之时。

国色天香，枝繁叶茂。

春雨贵如油，滋润万物，万物皆有诗意。

酷暑袭来暖意，但酷暑未至，春夏交替，便是一年中的最好时节。

谷雨前后，多吃这4种春天食材，错过等明年，老传统不能丢。

香椿

香椿作为春季限定的时令菜，自带浓烈独特的香气。

只开在椿树顶上，故也被称为“树上蔬菜”，产量不多，是春天餐桌上的奢侈菜。

雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质。

大意就是说谷雨节气以前的香椿嫩，过了谷雨以后，再吃到的香椿就老了。

今日谷雨记得吃香椿，醇香爽口，营养价值高。

谷雨过后就入夏，“吃”春记得要当时，错过又要再等一年哦。

春笋

春笋笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”，还被称为“山八珍”。

因为春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。

特别是纤维素含量很高，是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

不仅与其他荤素食材百搭，而且烹饪技法上炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴。

让人不得不爱，垂涎不止。

今日谷雨，给自己和家人做一道春笋美味，感受春的生机。

谷雨茶

谷雨谷雨，采茶对雨。

谷雨前后采摘的茶叶，是一年之中茶氨酸含量最高的时候。

一两春茶，一两金。

谷雨吃春习俗，指的就是吃香椿，喝谷雨茶。

春茶滋味鲜活，香气怡人。

今日谷雨，适宜采茶品茶，细嫩清香，抓住春天的尾巴。

杏鲍菇

杏鲍菇被称为“平菇王”，在日本被称为”雪茸”。

春末至夏初腐生，现在正是我们吃杏鲍菇的好时节。

杏鲍菇的营养十分丰富，富含蛋白质、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。

植物蛋白含量高达25%，含有18种氨基酸，能够很好地提高人体免疫力。

杏鲍菇本身口感和味道也是极好的，菌肉肥厚，质地脆嫩，味道清香，有淡淡的杏仁香味。

今日谷雨，也可以做有关杏鲍菇的懒人菜。

凉拌杏鲍菇，麻酱杏鲍菇，香煎杏鲍菇，泡椒杏鲍菇等等。

用味蕾去体会春夏交替的味道。

菊子物语

走在春天的最后一个节气上。

春的清爽即将化为夏的炽热。

杨花落尽子规啼，闻道龙标过五溪。

我寄愁心与明月，随君直到夜郎西。

柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟。

暮春已至，初夏归来，谷雨要多吃这4种春天食材。

传统习俗不能忘，春意留恋在人间。

美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。

本图文作品系菊子美食记原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利。