俗话说:“人到中年不得已,保温杯里泡枸杞”,说明人到中年,身体就开始走下坡路,所以在饮食方面要加以重视,尽量多吃一些高蛋白,低脂肪的食物,少吃猪肉,这样可以更好的增强体质,强壮身体,避免引起三高症状。

在各种高蛋白的食物当中,鸡胸肉可谓是“性价比最高”的食材,比起鱼,虾,牛肉等,更受百姓的喜爱,今天就给大家分享3道鸡胸肉好吃的做法,下面就一起来看看吧。

一,【香煎鸡胸肉】

1.准备鸡胸肉一块,洗净后片成薄片,放入盆中,小葱一根切成段,生姜一小块切成姜丝,一起放入盆中,加入食盐1克入底味,料酒适量去腥,用手抓拌均匀,腌制10分钟,使鸡肉慢慢入味。

2.取一个平底锅,烧热以后刷上少许植物油,放上腌好的鸡胸肉,改小火慢慢煎制,在鸡肉上面刷上一层食用油,煎至一面金黄色,再翻过来煎另一面,撒上少许食盐增加底味,再撒一遍少许孜然粉和辣椒面。

3.刷上少许食用油,开始翻面,再撒上孜然粉和辣椒面,继续刷上油,再翻面一次,把鸡肉煎熟,取一个盘子,放上几根香菜垫底,然后把煎好的鸡胸肉摆入盘子,再撒上少许葱花点缀,美味即成。

二,【小炒鸡胸肉】

1.准备鸡胸肉两小块,先切成条,再改刀切成丁,放入盆中,加入食盐入底味,加一点料酒去腥,加入少许蚝油,再加一勺玉米淀粉,最后加一点食用油,用手抓拌均匀,放在一边腌制五分钟,使肉丁慢慢入味。

2.大葱半根切成粒,生姜一小块切成姜片,蒜子几粒切成蒜片,青椒一个切成小片,红椒一个切成段,洋葱半个切成块,用手抓散和青红椒放在一起。

3.准备一个小碗,加入番茄酱一勺,生抽两勺,香醋两勺,白糖一勺,食盐半勺,胡椒粉半勺,玉米淀粉一勺,加入适量的清水,搅拌均匀备用。

4.炒锅烧热倒入食用油,等油温升至六成热时,下入鸡胸肉,把鸡肉炸制外皮金黄即可捞出,等油温升高以后再下入鸡丁,重新复炸15秒,炸好以后倒出控油。

5.锅内留少许底油,倒入葱姜蒜爆香,再倒入青红椒和洋葱片继续翻炒,然后倒入调好的料汁,开大火烧开,下入炸好的鸡丁,翻炒均匀,使鸡丁裹匀汤汁,快速翻炒30秒即可关火起锅装盘。

三,【凉拌鸡丝】

1.准备鸡胸肉1块,先片成薄片,再切成均匀的细丝,放入小盆里面。香菜1小把切成段,蒜子几粒切成蒜末,小米辣几个切成细圈,不喜欢吃辣的可以去掉小米椒。

2.起锅烧水,加入一勺食盐增加底味,再加入少许植物油增加菜品的亮度。等水快要烧开时,下入鸡丝,用勺子推动滑散,使鸡丝均匀受热,避免粘连,开大火焯水1分钟,水开后,撇去浮沫,倒出控水,再过一下凉水备用。

3.取一个拌菜盆,倒入小米椒和蒜末,加入食盐2克,白糖1克,味精1克,香油2克,葱油3克,红油3克,用筷子搅拌化开调料。

4.倒入鸡丝,用筷子搅拌均匀,放入香菜段,再次颠盆拌匀,使食材和调料融合在一起,装入盘中,就可以上桌食用了。

好了,今天的3道美食就分享到这里,如果您有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢您的阅读,我们下期再见。

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