现在很多人上班,对早餐很敷衍,随便应付吃两口就去上班了,其实这样很伤害身体,俗话说的“一日之计在于晨”,早餐不仅仅要吃饱,还要吃好,各种营养成分要均衡,补充蛋白质、脂肪和维生素等等,这样才能维持一日的工作量。
学会吃早餐“4宝”,身体呱呱叫!哪4宝呢?建议了解。
一、鸡蛋——蛋白质
推荐菜谱:鸡蛋豆腐羹
准备食材:鸡蛋豆腐、鸡蛋、大虾 、大葱、青椒、红椒、蒸鱼豉油、香油
制作方式:
1、先切一些配菜,把这些配菜都切成细细的丝,越细越好,然后泡在冷水里面,等这些丝卷起来更好看;
2、在一个碗里打入几个鸡蛋,然后用筷子搅散,加入同等量的水,混合均匀;
3、用刀隔着包装袋,将鸡蛋豆腐切成厚片;
4、先在盘子底部将鸡蛋豆腐片围成一个圈圈,然后将鸡蛋液过滤到盘子里面;
5、将锡箔纸包住盖在盘子上面,再戳几个洞,水开将盘子放在上面蒸15分钟;
6、将虾处理干净,剥去虾壳,片成两半,但是不要切断,然后尾巴朝上竖着放在鸡蛋的中间;
7、继续盖上锡箔纸,蒸至虾肉变色,最后浇上蒸鱼豉油,放上切好的细丝,浇上热油。
二、鸡胸肉——脂肪
推荐菜谱:香煎鸡胸肉
准备食材:鸡胸肉、大蒜、黑胡椒粒、蚝油、生抽、
制作方式:
1、将鸡胸肉清洗干净,将表面的膜清理干净,然后逆着纹路切成片状;
2、在鸡胸肉里面加入料酒、盐、黑胡椒粉、生抽和蚝油,抓拌均匀,放在冰箱里面腌制一会;
3、锅中倒入一些食用油,如果有黄油味道会更加香,然后将腌制过的鸡胸肉放在锅里,煎至两面变黄,肉质熟肉即可。
三、面粉——碳水化合物
推荐菜谱:家常烙饼
准备食材:面粉、椒盐、油、盐
制作方式:
1、在一个大的容器里面倒入适量的面粉,然后用温水将面粉调成面团;
2、在容器上面盖上保鲜膜,在一旁醒发一会;
3、然后在案板上面撒上一些干粉防粘,取出面团擀薄;
4、往面片上刷上一层油,往上头撒上一点干粉和椒盐,从一边把面皮卷起来;
5、然后切成小段,将面粉段揉成光滑的圆形,再继续擀成大小合适的圆饼;
6、最后放在锅里,两面都烙熟,熟透的面饼是有层次的。
四、蔬菜——维生素
推荐菜谱:口蘑炒芦笋
准备食材:口蘑、芦笋、盐、黑胡椒、生抽
制作方式:
1、将口蘑清洗干净,根部可去可不去,然后切成片状;
2、芦笋清洗干净,切成小段备用;
3、锅中加入适量的水,水开将芦笋放入进去焯一下水,捞出沥干水分;
4、锅中倒入一些油,油热将口蘑放入进去煎炒一下;
5、把口蘑煎软之后,把芦笋倒进去,加入一些椒盐和生抽,上色入味,翻炒均匀就可以出锅。
(蛋蛋)