避风塘炒虾真的是老少皆宜的一道菜~虾壳香脆可口,面包糠拌饭吃也是一绝了……

By hedy的食堂

用料

明虾 300克生姜 几片料酒 一小勺淀粉 适量面包糠 50克蒜蓉 一碟白胡椒粉 2克芝麻 5克洋葱丁,青红辣椒丁 适量

做法步骤

1、基围虾开背去虾线,姜丝,料酒,白胡椒粉,半勺盐,腌制10分钟

2、切点配菜:洋葱丁,红辣椒丁,绿辣椒丁

3、在虾上撒上一层淀粉,这样油锅炸的时候虾会更酥脆一点

4、蒜蓉洗一下,去掉辛苦味~

5、锅内放多油,炸蒜蓉和面包糠。全程小火慢炸。炸到有一点点焦黄的时候就可以盛出来了~

6、放入大虾先大火,后小火。大火是为了让虾的肉质瞬间收紧与虾壳脱离~虾壳焦黄的时候盛出备用

7、锅内少油,放配菜炒香

8、倒入虾和面包糠及蒜蓉~

9、翻炒几下,半勺盐

10、半勺鸡精,撒一点芝麻。

11、出锅啦~

明虾的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

声明:本站为非盈利性赞助网站,本站所有软件来自互联网,版权属原著所有,如有需要请购买正版。如有侵权,敬请来信联系我们,我们立即删除。