4月15日，“五一”假期首日火车票正式开售。作为春节以来第一个真正意义上的小长假，多家在线旅游平台的数据显示，“五一”火车票“卖爆了”。
其中，淄博有望成“五一”顶流
旅游订单同比增长超2000%多个在线旅游平台“五一”期间高铁热门目的地榜单，淄博均位列前十。
数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅位居全国第一，环比增长988%。4月15日中午12时30分，“北京南-淄博”火车票开售不到1分钟就被秒空。北京、上海、郑州、石家庄等地游客“种草”淄博的积极性最高，4月28日前往淄博的火车票已全部售罄。
“三人行，必有烤串大师”
这是时下流传在山东淄博的一句戏言
过去一个月
关于淄博烧烤的各种话题霸屏热搜
凭着“烤炉+小饼+蘸料”
烧烤灵魂“三件套”
淄博烧烤在社交媒体上迅速火爆
3月份以来
淄博当地“烧烤”关键词搜索量
同比去年增长超370%
“淄博烧烤”关键词全平台搜索量
则同比增长超770%
1️⃣淄博烧烤现在咋这么火？
其实，烧烤没什么特别，大葱也没有什么特别。不过，当游客拿起两串滋滋冒油的肉串，裹上蘸料摊在小饼上，再用手掌拖住小饼一拉木签，再撒上一段葱叶，抬手一卷就成了独一无二的“淄博烧烤”。
图片来源：央视新闻
2️⃣淄博“人造名片”的秘诀是什么？
短短一个多月里蹿红网络，浙江宣传将之总结为“淄博烧烤走出了差异化的路线——“小串+小饼+小葱”的灵魂吃法，加上在外部形象上“一桌一炉一卷饼”的独特仪式感，让淄博烧烤给人一种强烈的视觉冲击。
3️⃣淄博烧烤的“灵魂”到底是什么？
美食本身之外
淄博当地人的热情也让游客感叹
“好客山东就是淄博烧烤的灵魂”
4月8日
一名女子坐淄博烧烤专列
收到了淄博文旅局的暖心投喂
“拿到手软了”
她说
“本来吃了烧烤就走的
现在住下来了”
视频截图
4月8日
一位美食博主发布了一条视频
称他到访山东淄博
自带秤的他在10家摊位上反复称量
发现没有一家店铺
存在缺斤少两的情况
甚至有的店铺还“多送”“免费尝”
与此同时，烧烤也带动了淄博甚至山东景点门票等生活服务业的发展。美团、大众点评数据显示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店、景点门票）同比增长超2000%。北京网友赵小姐提前准备好拔草攻略，第一天下高铁，直奔烧烤店；第二天游览周村古商城；第三天开启山东省内巡游。
不少烧烤店在晚间8点多已经售空了肉品，甚至蔬菜也售罄了，如果想要在正常时间点吃上烧烤晚餐，基本从下午4点半就要开始排队等位，有些门店甚至4点就要开始排队了。虽然很多门店都有订餐电话，但是当地几乎所有的烧烤店目前都不接受订位，只能现场排队。
在此状况下，记者只能转战其他门店，终于在水晶街找到一家烧烤店有座位。这里有不少网红直播吃烧烤。此时已经晚上9点多。
还有很多街边铺子，借着烧烤食客的大涨而获得客源，比如一个煎饼摊，一天可以卖出至少300份煎饼。
淄博烧烤的特点就是小葱、小饼和小火炉，餐厅会把烤串加工至7～8分熟，客人自己在小火炉上继续烤制，让食客有参与感。但需要客人等待半小时左右的餐厅烤制准备时间。
有些烧烤店的餐桌上还有代驾服务广告，可谓“一条龙”服务。
记者计算了一下，从早上10点左右出门，到最终晚上10点左右吃上了烧烤，整个过程差不多是12个小时。部分烧烤店对记者反馈，目前很多网红店主从早上5点多就开始准备，如果要中午准点吃饭，客人早上要10点半左右开始排队，如果是晚饭则要4点多开始排队。有些门店中午或晚间饭点时的肉和蔬菜都会快速售罄，不能接新单。很多烧烤店表示，近期都是日均起码销售1万多串烧烤。
宾馆住宿、烧烤商户需求量大幅增加
淄博发告诫书：不得随意涨价
4月16日，山东淄博市市场监督管理局官微发布《关于规范经营者价格行为提醒告诫书》。全文如下：
严格自律，依法经营
各相关经营者要严格遵守《中华人民共和国价格法》《明码标价和禁止价格欺诈规定》等法律法规，加强价格自律，遵循公平、合法、诚实、信用原则，为广大消费者提供价格合理的商品和服务，自觉维护市场价格秩序和公众利益。
明码标价，规范经营
▶各相关经营者应当根据商品和服务、行业、区域等特点，在经营场所醒目位置公示商品、服务价格，做到真实准确、货签对位、标识醒目。
▶不得使用欺骗性和误导性的语言、文字、图片、计量单位等虚假标价、模糊标价，不得以虚假折扣、虚构原价、误导性标示等诱导消费者进行交易，不得收取高于标价或标价之外未标明的费用。
诚信为本，杜绝欺诈
▶各宾馆酒店、饭店餐饮、交通运输、景点景区、烧烤商户等行业、业户，执行政府定价、政府指导价的，要严格按照政府制定的标准和政策执行；
▶执行市场调节价的，要依法合理制定价格标准，依法明码标价，不得拒绝或不履行价格承诺，不得随意涨价，严禁收取未标明的费用欺诈消费者。
▶各旅游景区景点要严格落实门票价格及优惠政策，并在显著位置做好价格收费公示，严禁通过各种违规形式变相提高门票价格。
珍惜机遇，共享发展
▶各相关经营者要维护和珍惜淄博形象，按照本提醒告诫书要求，认真开展自查自纠，规范价格行为。
▶各有关行业协会商会要切实着眼本行业健康发展和可持续发展，充分发挥组织引领和内部协调作用，加强会员价格行为自律，促进行业品牌建设，增强行业竞争优势。
全市各级发展改革、市场监管等部门要加大对宾馆酒店、饭店餐饮、交通运输、景点景区、烧烤商户等经营者的价格监测、监督检查和巡查力度、频次。对经提醒告诫仍然不整改的经营者，将依据《中华人民共和国价格法》《价格违法行为行政处罚规定》等法律法规严肃处理。对情节严重、影响恶劣的价格违法行为，依法从快从严从重处罚，并通过新闻媒体公开曝光。
欢迎广大消费者和社会各界对相关经营者的价格行为进行监督，若发现价格违法行为请及时拨打“12345”进行投诉举报。
编辑：张天一
资料：上观新闻 澎湃新闻 新华每日电讯
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