食谱作者@九品芝麻G:

“巴沙鱼无皮无刺,适合挑刺儿嫌麻烦但又爱吃鱼的懒人。

这个菜谱多次验证了,真的好。”

“这道菜辣不辣取决于你用什么辣椒了,我用的朝天椒和小米辣的组合,超级辣,超下饭!”

喜辣的学起来,超级下饭❗巴沙鱼还可以这样吃

食谱作者:九品芝麻G

用料

巴沙鱼 1条

朝天椒 3个

小米椒 4个

葱, 姜, 蒜 适量

料酒 2勺

生抽 1勺

淀粉 2勺

黑胡椒粉 1勺

鸡精, 盐 各0.5勺

做法

1. 将超市买的1斤重的巴沙鱼泡水化冻,化完就剩六七两了感觉(T﹏T) 朝天椒小米辣、葱、姜、蒜切好备用。

2. 化冻以后的鱼肉切成小块,倒入料酒、生抽、葱、姜、黑胡椒粉、淀粉,抓匀腌制10分钟去腥。

3. 锅中烧热油,改小火,鱼下锅,不必执着于煎金黄色,熟了即可,而后捞出备用。

为避免把鱼肉弄烂,翻面儿的时候用锅铲小心划拉。

4.

锅子洗一下,重新烧热油,依次倒入花椒粒、葱姜蒜。

5. 然后倒入辣椒段继续翻炒约一分钟。

6. (改小火) 约一分钟后,倒入巴沙鱼块一起翻炒几下,加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺鸡精和盐,然后起锅~

食谱作者:九品芝麻G

不孤独的食物美学

做过的人说

海水一泓:

👍🏻👍🏻👍🏻

一颗胡子拉碴的少女心:

是uu的饭馆呀:

盐放多了一点点,但是不妨碍它的美味!!!!!

糾缦:

BUBBLE-GIRL:

鱼炸熟的。感觉盐放多了,下次不放盐,多加点糖和黑胡椒。

广八路的柿子树:

nice.

声明:本站为非盈利性赞助网站,本站所有软件来自互联网,版权属原著所有,如有需要请购买正版。如有侵权,敬请来信联系我们,我们立即删除。