做水煮虾时，为什么下锅更好吃？学会这个技巧，鲜香没。这会儿人们的消费和生活都比爷爷奶奶那会儿好多了，而且像我爸小时候，能吃上饱饭，就算是过的好的了。到了咱们这会儿，能吃饱、能穿好，那只是起步而已。咱们这会儿就是，吃什么好吃，吃什么有营养，穿什么好看，穿什么显身材。咱们这会儿，对生活也有很大的追求，也变的很挑。就像爷爷奶奶那会儿，掉在地上了，还能捡起来吃了，但咱们这会儿，掉地上了，就脏了，就不吃了，捡了丢垃圾桶里。像咱们平常吃的鸡、鸭子、鱼和猪肉、还有海鲜，只有我爸小时候过年才能吃着的，但这会儿，咱们要是想吃，不管几点，就能下楼吃上一顿好吃的大餐。
像之前过的苦日子，过年能吃上一只大虾，那就算过的好的了。而且还得连头都吃了，还得蘸着吃，味儿也很好吃。做的大虾好不好吃，还得看煮虾，煮的好不还。要是虾煮的好吃，那大虾做的就好吃，味儿也好，要是煮的不好，做的大虾味儿也不好，还很腥，也不鲜。那大虾怎么煮才好吃呢？是凉水就煮还是烫水在煮大虾？大虾里含大量维素和蛋白、钙、锌、镁，小孩儿多吃大虾，还能补脑子呢！一天吃上两个到三个大虾，还能长大个子呢！大虾好吃，但大虾不能多吃，夏天吃大虾，最好和大蒜一块儿吃，这样能防拉肚子。爱吃大虾的，夏天最好吃水煮的大虾。夏天的虾，身上有好多沙子，要多用水洗几遍哦！
其实好多人都等着锅开了，在煮大虾，这样儿做的大虾一点儿都不好吃的。大虾好吃得在凉水里就煮上大虾，这样儿大虾做的还有味儿。咱们先把大虾放在水里洗干净，要是买的冻的虾，得先放在盆儿用凉水泡一会儿，接着再把大虾，从盆儿里捞在小里晾干，然后再用小牙签，把虾线给挑了，接着把葱和姜洗干净，切成丝儿放在小碗儿里。锅里倒水，把虾放在锅里，水得埋住虾，要不虾就糊锅上了。锅里加一小把葱丝儿和一小把姜丝儿，再放一小勺大豆油，别的都不用加，这样煮好的虾就是最鲜的。等着锅里水煮开了，大虾就从青色儿变成红色儿了，这样大家就做好了，就能从锅里捞盘子里吃了。
把虾倒锅里后，别忘了再锅里加点儿盐，要是一斤虾，就放五百克盐，虾和盐比是一比二，盐多放点儿虾才能入了味儿，这样大虾更好吃的。要是虾多，盐也得多放点儿哦！爱吃辣的，能自己做点儿辣椒油儿，蘸着大虾一块儿吃。做辣椒油儿，得用干的小红辣椒，先把小辣椒切成段儿，锅里倒油，油烧成七分熟，把小辣椒倒锅里，油得埋住小辣椒，这样小辣椒的辣味儿，才能炸出来。等小辣椒炸成红色儿后，再在锅里倒花生碎、葱花儿、姜丝儿搅匀炒，把辣椒炒的出了油儿，这样自己做的辣椒油就做好了。辣椒油晾凉后，撒上，这样更香更好吃哦！
咱们下回再煮虾的时候，记得把大虾在凉水里就放上，这样煮好的大虾，味儿才是最好吃的，虾肉儿吃着也很嫩的。
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