没有哪一种水果能够像榴莲这样“毁誉参半”了，讨厌的人嗤之以鼻，而喜欢的人嗜之如命。
很多抗拒榴莲的人，是对榴莲“臭气冲天”的气味避之不及，但其实从深恶痛绝到狂热的喜爱，往往只差一次试吃而已。
.泰国有句民谚“榴莲出，纱笼脱”。意思是说榴莲成熟上市时，有些姑娘宁愿脱个裙子（纱笼）卖掉也要饱吃一顿榴莲。可见榴莲多么受到嗜食者的欢迎。广东人称：“一个榴莲三只鸡”。它的果肉含有极高的糖分、蛋白质、淀粉、脂肪、维生素A、B、C、钙、钾等，可以提高人体免疫力。
中医认为，经常食用榴莲可以强身健体，健脾补气。榴莲性热可以活血散寒，缓解经痛，改善腹部寒凉，是寒性体质者的理想补品。但一次不可多吃，因其丰富的营养，肠胃无法完全吸收时会上火。因为榴莲有大补的功效，特别是病后体弱者以及产后的妇女更应适当多吃。
甲仑，很多最友可能没听过它的名字，毕竟说到泰国榴莲，大家想到的都是金枕和干尧。金枕和干尧极致君上次就带大家一起团过，确实好评如潮。
但如果你是痴迷于“重口味”的骨灰级榴莲控，那就千万不要错过甲仑！
泰国有一句民谚：“甲仑榴莲出，纱笼脱”，意思是姑娘们宁愿脱下裙子卖掉，也要饱尝一顿甲仑榴莲，可见甲仑在泰国当地的名气不小。
但为何在国内的市面上却不多见？主要是因为甲仑是泰国比较古老的榴莲品种，全为老树结果，没有进行转基因，产量本身就不多，国内进口量更是少。只有最识货的资深食客，才能尝到它的美味。
但正因此，甲仑榴莲的味道最为纯粹，榴莲味最浓，是其它品种远不能及的。这也是为什么说它是骨灰级榴莲控福音的原因，凡是吃过甲仑的都表示浓厚的榴莲味让人久久无法忘怀。
这个品种真的蛮好吃的，比之前吃过的金枕还要好(我觉得进口的金枕已经够好吃了啊喂)！真的，肉质好细腻，并且味道很浓郁！炒鸡炒鸡好次～～根本不敢在屋里吃，只敢一个人抱着垃圾桶躲到阳台去！后来安利给了好几个人，都觉得还不错，不过唯一有个缺点就是核大了点
甲仑很好辨识，果型丰满肥硕，无尾尖，肉包大多分为五瓣，轮廓分明，果肉的分布一览无余。
只需顺着清晰的轮廓用利刀破开，鼓鼓囊囊的果肉整块完整地呈现眼前，彻底终结开榴莲的世纪难题。
果型饱满端正，颜色金黄诱人。厚重的味道在未开吃之前就可以预先感知，随着果肉的破壳而出，榴莲味扑鼻而来，无法抵挡。
一口咬下去，软绵如雪糕，顺滑似奶酪，入口即化。初尝时香味浓郁，细品中甜若蜜糖。
从咬下到咀嚼，层次感渐丰，榴莲味愈浓，果肉厚而细腻。狂野的味道着实回味无穷，吃完齿频留香。
尤其是与志同道合之人同食共享时，彼此间那种心照不宣的满足感，可谓是吃甲仑的一大享受。
未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从袭口处撬开即可食用。初吃者可用软物塞住鼻子，只找口中的感觉，千万不要嗅闻其味，三、四次后您再大胆地嗅闻，那时您感到只有醉人的芳香。还有不便叙述的魅力只有您心知肚明了。
榴莲虽好，但一次不可多吃，因其丰富的营养，您肠胃无法完全吸收时，将会上火。如果多吃后，可吃几只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。
甲仑榴莲辨别生熟的方法
1、置耳旁摇晃，内有咚咚声响
2、捏相邻的果刺，可以相互靠近
3、用尖物插入榴莲底部，有轻微爆裂声
4、散发明显的香气
注意，一定要在成熟后才可打开食用！
甲仑榴莲没熟能吃吗
没熟的榴莲，如果果肉还在壳内尚未取出，就将整个榴莲放室温或冰箱内保存，记住别让果肉露出。如果果肉已经取出打开，可以用保鲜膜将肉肉封严，尽量不要透气，在室温下放2-3天，可以自然熟。不过，最好是用保鲜膜包起来放冰箱里。放冰箱，第一味道会好吃了很多，奶味会重很多的。第二也不会坏，放个一两天就会熟的。或者用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右也行，这个办法有人用过。
什么样的人不能吃榴莲？
1、喝酒的人不能吃榴莲。因为榴莲含有硫的化合物，这种物质能够使乙醛脱氢酶的活性降低70%以上，也就是说不能把酒精完全代谢成对人体无害的乙酸。饮酒之后，正是因为人体分泌了乙醛脱氢酶，酒精才能被消化，进而排出体外。可是榴莲却抑制了这种酶的产生，吃完榴莲再喝酒，人就更容易喝醉，甚至引起酒精中毒。
2、热性体质的人不能吃榴莲。榴莲属热燥之物，榴莲若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状，因此热性体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会对病情没有好处。
3、榴莲含热量及糖分较高，每500克就含有500千卡的热量，所以感冒时、高血压、糖尿病患者都不宜食用，更不能与酒同时食用。
4、榴莲中含有天然荷尔蒙，蛋白质，脂肪和锌，高营养，属热性，易上火发胖，有妇科肿瘤，前列腺问题，腺体疾病和炎症的人不能吃榴莲。
3、患有便秘和痔疮的孕妇不宜食用榴莲。
4、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。
5、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。
买榴莲以七八成熟为佳，吃起来臭味不很重，初学吃者较易接受；若吃过量，会热补充而流鼻血，最好将其壳煎淡盐水服用，可降火解滞；用榴莲皮内解滞；用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。
美丽不一定要天生，比如.吃掉我
