牛油果怎么吃更好吃?

牛油果这种水果真是让人又爱又恨。爱它的营养丰富,虽然脂肪很多,但多是健康的好脂肪,脂肪构成和橄榄油差不多,同时含有丰富的膳食纤维、钾、镁等一些对心血管健康有益的成分。恨的是并非每个人都喜欢它的味道和口感。

那怎么吃能比较好吃呢?首先要成熟度够,摸上去硬邦邦的就再放几天,但不要放冰箱,放冰箱就熟不了。第二,可以试试牛油果沾芥末酱油,这样吃起来没那么腻。第三,做奶昔。现在有些店铺就直接把牛油果饮品做主打商品了,可见有多好喝。第四,用来做三明治,有其他食物的修饰,嘴巴不知不觉就吃下了牛油果。

当然,喜欢吃的人直接用勺子挖来吃就可以了。希望您也能找到属于自己的牛油果“打开方式”。

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牛油果酸奶昔

材料:

牛油果2个,酸奶500毫升(3人份)。

做法:

将牛油果果肉用勺子挖出,连同酸奶放入搅拌机中,搅拌打匀即可。

专家点评:

牛油果是非常高脂的一种水果,这一点大家从它的口感就可以品尝出来。不过不用担心,它的脂肪都是好脂肪,其中还有比较多的单不饱和脂肪酸(就是平常热捧的橄榄油所含有的那种脂肪酸)。另外它的钾和膳食纤维含量还很突出。酸奶,是牛奶的一种发酵品,乳糖更少,有一些发酵菌,甚至有些产品添加了益生菌,是一种奶制品的好选择。两者相配,美味与保健效果共显,适合大众食用。

小贴士:

牛奶蛋白过敏者不宜。

团队医学导师:

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

转自:广东省中医院

来源: 经视健康家

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