近日，“中药材价格暴涨”的话题冲上了热搜，并且迅速引发关注。
大家的关注点有两个：
一个是中药材其实也属于农产品领域，只不过它不像玉米、小麦这种大田作物，而是属于一个相对小众化的市场。
另一个是中药材价格涨速惊人。
比如大家都熟知的黄连吧，从几十元每公斤涨到了400元/公斤，具有解表散寒作用的细辛也从40元/公斤涨到了400元/公斤，一下翻了10倍，再比如当归在4月份的时候还是70元/公斤，到7月份时也涨到了240元/公斤……
中药材为啥会价格暴涨呢？
通常来说，价格的波动离不开供需。难道吃药的人突然变多了吗？
显然不是。
而这个所谓的供需更多是人为的操控和炒作。
比如，有记者走访了我国最重要中药材集散地和价格形成中心的安徽亳州，却发现中药材不仅不短缺，而且当地冷库里存放的中药材却异常爆满，甚至冷库投资生意也变得很热门。
根据业内人士称，除了贸易商外，有很多外行人也加入到这一领域，不少人囤积了很多中药材，正在坐等涨价，伺机牟利。
也正是这部分游资的进入，扰动了市场，推升了价格。
不过，这种行情并非是首次出现，或者说也并不是什么罕见的事。据业内人士介绍，中药材行情基本是3年一小涨，5年一大涨。
再举个例子大家就更明白了，像一度被市场炒得很热的“向钱葱”“姜你军”和“蒜你狠”，也是这个套路。
3年一小涨，5年一大涨，并且涨起来惊人。
记得有一年春节，大葱价格暴涨，人们调侃，过节送礼拎上一捆大葱都是贵重礼品了，这并非是夸张。
那么，这类小众农产品为啥频频暴涨呢？
首先，它们之所以暴涨就是由于小众。
因为没有成批量的大规模种植，所以在市场的占有份额也相对不大，并且产地也相对集中。这就有一个好处，就是行情波动规律相对简单，并且容易掌握和操控。只要把货源把控住，也就意味着控制了市场大部分供应。
这就导致了这类产品的波动往往很有规律，以大葱为例，2007年时大葱价格只有0.5元/斤，而到2008年时就涨到了6块/斤；2011年时大葱价格为0.7元/斤，第二年就涨到了5元/斤；2019年葱价为0.9元/斤，而到2020年直接涨到了10元/斤……
从规律来看，大概每4年左右就会经历一次大涨价，而涨幅基本能达到10倍左右。其他的品种其实也大同小异。
而造成这种波动规律的其中一个原因就是跟风种植。
虽然大家都知道供需决定着价格的波动，但价格信息往往具有一定的滞后性，所以当大家都发现某个品种价格上涨的时候，其实已经晚了。而这时大家再去跟风种植，就会造成产量过度，价格下跌。
而当价格下跌时，大家又会减少种植，可能又会出现减产，价格就会上涨。
还有就是扶持，也就是我们说的补贴。
其实中药材的储备一直是短缺的，再加上有补贴扶持，很多人就看到了这个机会，开始种植中药材，往往也是看什么价格高、补贴高就种什么。
再有就是炒作。
与粮食不同，这种小众的农产品往往没有储备调控，完全是市场化的。但是它的需求又很特殊。
比如就拿葱姜蒜来说，虽然是小众，但却是必需品，价格波动对消费来说影响不是特别大，比如很少有人会因为葱涨价了做饭就不放了。
而中药材更是刚需，而这些资本看中的正是这一点，通过囤积炒作把价格推高，当价格涨了10倍以后，其中的利润是非常巨大的。
那为什么说中药材价格暴涨这件事比我们想象的要严重得多呢？
因为这种价格的扭曲会向上下游两端继续传导。
比如在利益的驱使下，为了增加产量可能会无所不用其极。
比如增加种植密度，增加了病虫害风险，而为了减少病虫害可能又会过度使用农药、抗生素等，最终影响了药材品质。
而下游市场价格走高以后，很多药物就会选择替代品，其药效也会降低。
长此以往，不仅市场乱了，药材的品质也乱了，当治病救人的药材都“病”了的时候，这才是真正的大问题。
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