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俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。
非常好吃的几道特色美食，做法简单，好吃又便宜，特别适合新手小白，感兴趣的朋友快来试试吧！
香辣鱿鱼须
【食材】鱿鱼须、葱、姜、蒜、洋葱、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、孜然粉、青红椒、大蒜叶
【做法】
1、鱿鱼须的两面打上花刀，切好的鱿鱼，加入葱段、姜片、料酒，用手抓拌均匀，腌制二十分钟。
2、锅中烧水，水开放入腌制好的鱿鱼须，焯水一分钟左右，捞出备用。
3、锅中烧油，油热倒入姜丝、蒜片、洋葱、干辣椒段炒出香味。
4、炒香后倒入鱿鱼，加入一勺生抽、半勺老抽、少许蚝油、一勺盐和孜然粒，开大火翻炒两分钟，充分入味，再倒入青红辣椒，撒上一把蒜叶，开大火翻炒均匀即可。
平菇炒肉
【食材】平菇、牛肉、小米辣、葱、姜、蒜、盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽、淀粉、大蒜叶
【做法】
1、平菇撕成小朵，锅中烧水，水开加入一勺盐和一勺食用油放入平菇焯水，烫三十秒钟左右，捞出备用。
2、锅中烧油，油热倒入牛肉炒至微微焦黄，加入葱花、姜末、蒜末、小米辣煸炒出香味。
3、倒入平菇，加入一勺盐、一勺鸡精、一勺白糖、一勺蚝油、一勺生抽，翻炒均匀后，再放入调好的水淀粉，继续翻炒均匀，然后撒上一把大蒜叶，开大火翻炒均匀即可。
辣炒花甲
【食材】花甲、盐、料酒、葱、姜、蒜、小米辣、豆瓣酱、生抽、蚝油、淀粉
【做法】
1、将花甲放入盆中加入清水，再加入一勺盐，少许食用油浸泡五分钟。
2、热锅不加水，倒入花甲，加一勺料酒，翻炒至花甲全部张开倒出备用。
3、锅中烧油，油热加入葱段、姜丝、蒜片、小米辣炒出香味，再来一勺豆瓣酱炒匀，炒出红油。
4、倒入花甲翻炒均匀，炒出花甲本身的鲜味，加入一勺生抽、一勺蚝油，适量水淀粉，翻炒至入味，出锅前撒入少许葱段即可完成。
雪菜毛豆炒蘑菇
【食材】雪菜、毛豆、口蘑、肉末、蒜、红辣椒、盐、鸡精、生抽、蚝油、大蒜叶
【做法】
1、首先把口蘑菇切成薄片，锅中烧水，水开加几滴食用油，下毛豆先烫二十秒钟左右，再倒入口蘑菇烫一分钟，快速捞出备用。
2、锅中烧油，油热放入肉末炒至微微变黄，倒蒜片、红辣椒，来点雪菜，一起煸炒出香味。
3、倒入毛豆和口蘑，加入一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽，少许蚝油，最后撒上一把大蒜叶，开大火翻炒均匀即可。
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