包子是由面粉和馅包起来的，由荤馅或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃，还可以做各种花样。包子是大众食品，南方的生煎包，小笼包，北方的烧麦，灌汤包，猪肉牛肉大包子等，都是有面有馅的同一类美食，表皮松软、馅料浓郁，鲜美可口，是中国特色的饮食之一。
小笼包是用小笼屉做的包子，杭州、上海与四川小笼包比较有名气。
灌汤包是开封特产的一种包子，因馅里有汤水儿而命名。
生煎包是流行于上海、浙江等地的一种特色传统小吃，皮酥、汁浓、肉香、精巧。天津包子是很有名的，以猪肉馅为主，各种馅都有。
水煎包是山东一种用锅煎的类似饺子的包子。
烧卖：包子的一种，捏口处放大量的淀粉而使形成一种开口状。学习包子铺制作技术，到北京唐人美食培训学校，学校建校30多年来为餐饮界培养数万人才，学校开设六大领域百余种课程，包括中餐大厨、中式面点、排队小吃、国际美食、西点烘焙、咖啡奶茶等等。开设包子铺培训课程，有经验丰富的老师手把手授课，面粉的筋度选择和面团的发酵核心技术，猪肉、牛肉馅调制技术，揉面、出条、分剂子、擀皮、包制技术等练习；实操包制猪肉大葱、猪肉白菜、猪肉茴香、牛肉大葱、牛肉胡萝卜、三鲜虾仁、胡萝卜鸡蛋、白菜粉条、韭菜鸡蛋、香菇油菜、酱肉包、汤包、猪肉梅干菜、冬菜包子、生煎包等几十款产品，让您学到实用的技能。
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包子看似简单，但是做起来里面的学问就大了，做包子较重要的是口味，好味道是包子技术的根本，是保证客流量回头客的条件。包子开店有十余平米就可经营，也可以作为主食厨房精选品种，也可以作为早点的主要产品。经营包子投资成本不高，有一口蒸锅，一些蒸笼就可以了。
