大皖新闻讯日前河北石家庄一名大学生在餐厅吃饭时被收取1元餐具费，于是将4套餐具全部打包带走。该事件被报道后，登上微博热搜。近年来，消费者在餐厅消费被收取“餐具费”之事屡有发生，被认为是“消费潜规则”。
那么合肥餐饮市场收取“餐具费”的情况怎么样？11月7日，大皖新闻记者进行了探访。安徽省消保委法务人员表示，餐饮店提供合格餐具是其法定义务，不应该让消费者为其付费。
记者探访：多个小餐馆收取餐具费
近日，河北石家庄张同学在餐厅吃饭时遇餐具收费1元，于是将4套餐具全打包带走。张同学表示结账的时候询问过店员餐具是否可以带走，店员说可以“既然餐具付了钱就要带走，一块钱都不白花。”随后，相关话题上了热搜。针对此事，不少网友表示“苦餐具费久矣”。也有人认为，餐馆提供餐具是为了方便顾客，餐具费应该包含在餐费中。
那么合肥餐饮市场现在收取“餐具费”情况如何呢？11月7日，大皖新闻记者走访了合肥多个区域的大型商场，暂时未发现商场内的餐饮店有收取餐具费的情况。“我们的餐具都是自己店员工洗刷的，再经过消毒之后提供给消费者使用，没有收取餐具费。”合肥银泰城内一家川菜店老板说道。
不过，记者在合肥蜀山区绿怡居小区附近的多家土菜馆探访发现，这些相对小型的土菜馆基本都收取餐具费。“我们收1块钱，这个费用不是给我们的，是给餐具清洗公司的。”同样，在这土菜馆旁边的肥西土菜馆也收取每份1元钱的餐具费，“我们小店人少，没有雇专门的人洗碗，餐具都是别的公司统一送的。”
11月7日中午，大皖新闻记者来到合肥大学城附近的1家重庆鸡公煲餐饮店，同样也收取每份1元钱的餐具费。不过在其餐单上已经却名写着餐具费1元1套，可提供免费碗筷。
记者注意到，这几家收费的餐具上塑料封套上都写着安徽洁隆字样，为同一家公司运送。
2022年以来收到餐具投诉近200起
11月7日，大皖新闻记者从合肥市12315投诉举报中心了解到，2022年以来，该平台共收到涉及餐具费投诉近200件。大部分投诉是商家提供免费餐具和收费餐具，消费者在没有注意的情况使用收费餐具，在结账付款时才注意到有餐具费。
那么餐厅收取餐具费是否合理？大皖新闻记者注意到，早在2007年，中消协就曾明确表态，餐饮企业有义务为消费者提供消毒合格的餐具，并承担相应的消毒费用，而不得将此转嫁给消费者。
而对于收取餐具费被罚款的事情也有相关案例。今年6月6日，江西省市场监管局公布2023民生领域案件查办“铁拳”行动第三批典型案例。其中，九江市一家火锅店因收取2元/套的消毒餐具费，被市场监管部门处以2万元罚款。
2023年1月18日，江西省九江市瑞昌市市场监管局执法人员根据举报投诉，对瑞昌市美人鱼火锅店进行现场检查，发现该店内有2022年9月1日至2023年1月17日消费者消费小票商家联结账单，结账单上均有“餐具费、单价2元、数量、总额”等字样。
经查，该火锅店在未向消费者公示消毒清洁餐具收费及收费标准的情形下，收取消毒餐具费2元/套，共收取餐具费21436元。2023年3月29日，九江市瑞昌市市场监管局依法对瑞昌市美人鱼火锅店从事餐饮服务收取不合理费用的违法行为，作出罚款2万元的行政处罚。
消保委：餐饮店提供合格餐具是其法定义务
“餐具费”该不该收取？11月7日，安徽省消保委法务人员在接受大皖新闻记者采访时表示，餐饮店提供合格餐具是其法定义务，不应该让消费者为其付费。
安徽远致律师事务所律师汪溪源称认为，从保护消费者知情权角度，商家对消毒餐具收费应履行提前告知公示义务；从保护消费者选择权角度，商家在提供收费餐具情形下也应提供免费餐具供消费者选择。
根据《食品安全法》第五十六条规定：餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。餐饮服务提供者有义务提供餐具、饮具，同时对此进行清洗消毒。此外，《消费者权益保护法》第二十三条明确，经营者应当保证在正常使用商品或者接受服务的情况下其提供的商品或者服务应当具有的质量、性能、用途和有效期限。
换言之，提供卫生干净的餐具、饮具是商家经营所必需，而不应巧设“花名”让消费者买单。
此外，汪溪源提醒广大消费者，在未征得消费者同意的情况下，商家强制或变相强制消费者使用付费消毒餐具并收取餐具费的，消费者可以拒付，或者在付款后保留好相关证据，及时拨打12315热线向市场监管部门投诉举报。
大皖新闻记者 徐琪琪
编辑 陶娜
