文|玄奘
编辑|玄奘
前言
桃胶相信大家都不陌生,尤其是女孩子,对于这个食物就更加了解了。
早在前几年,桃胶就在市场火爆起来,成为和燕窝、阿胶、冬虫夏草等一众名贵食材并肩的食物。
桃胶是由桃树自然分泌而成的。
桃胶作为植物分泌物具有非常丰富的营养价值,之前一直是作为药物来使用的,具有活血、通淋的功效。
而在现在,科学家发现桃胶中含有的大分子糖是非常优质的植物膳食纤维,能够很好的促进肠胃蠕动,具有通便功效。
另外,在最新的科学研究当中还发现,桃胶对于降低血糖有非常好的功效,也因此桃胶逐渐从一味中药材变成了万千女性喜爱的美容养颜佳品。
近些年和桃胶有关的美容养颜不少,可以说不管是吃的喝的用的,只要沾上了桃胶这两个字绝对是价格翻番,销量暴涨。
但谁都不知道,就在几年前桃胶还是人人厌恶的存在。
桃子‘害虫’
前边我们说到,桃胶是桃树分泌产生的,而在之前是不会有人专门种植桃胶的,几乎所有的桃胶都是果农们在种植桃子的时候顺便发现的。
那个时候大家一心想的是如何提高桃子的产量,至于桃胶这个东西,则是人人厌恶的存在。
一旦产生桃胶就意味着这棵桃树可能要减产了。
桃胶粘腻遍布桃树会引来不少小虫子,而果子一旦接触到虫子就会非常影响品相,不好看的桃子自然卖不出好价钱,果农们最后也没什么收成。
当然,最主要的是桃胶一般都是黏黏腻腻的,长在树上更是密密麻麻的,给果农采摘产生了非常大的麻烦。
即便是把他们摘下来扔到地上也不会自然分解,反倒是很长一段时间地都是黏黏糊糊的,这地争分夺秒采摘桃子的果农来讲自然是非常不利的。
这个情况直到桃胶被人发现别的用处才得到缓解。
不过别看桃胶曾经那么招人烦,如今火了,价格可是水涨船高,曾经在农村扔的满地都是无人在意。
如今被称为“植物燕窝”不仅涨到了六十块一斤,更是供不应求,很多人想要买来尝尝鲜都得等着,这是为什么呢?
产量上不去
别看之前桃胶没人要的时候长得挺多,但那只是表象,实际上桃胶的产量和桃子是成反比的。
桃子多了,桃胶自然就少了,而且桃胶的采摘时间是非常短的,一般都在夏秋季节,很多时候桃树自然分泌的桃胶产量根本不达标。
但要是人为促进分泌很可能导致桃树的死亡,所以即便是想要提高产量也是有心无力。
再有就是桃胶作为药材品质方面也是要要求严格,必须在干燥的时候把它收取下来,一旦遇到下雨泡发,桃胶就失去了原有的营养价值,这样的桃胶根本卖不上价。
长出来的不多,还会偶尔损坏一点,久而久之,这产量就受到了不小的限制,完全没办法满足大家的需求。
供不应求的情况下,价格自然就上去了。
加工过程难
上边我们也说到了,桃胶黏黏腻腻的非常的不容易采摘,所以即便是产量达标了,桃胶的加工成本也是不可以轻视的。
第一关就是采摘关,为了能够采摘到高品质的桃胶,不仅要和天气争时间,更要小心不能破坏掉整体的品质。
而采摘完了事情还没结束,桃胶被称为“植物燕窝”的原因,不仅仅是因为它的营养价值堪比燕窝,就连着加工程序也堪比燕窝。
不仅要去除杂质,还要水浸、晒干、水解、脱色,这每一项程序都是非常复杂的,甚至很大程度上都是要靠纯人工来完成的。
另外,桃胶的加工过程中还会产生损耗,很可能一斤桃胶加工完只剩半斤,在如此高的人力成本和损耗成本面前,桃胶的价格一涨再涨也不是没有理由的。
需求量贼大
这一点也是最重要的一点就是需求量大。
正所谓有需要才有市场,也正是因为大家需要的多了,桃胶的市场才逐渐的打开。
相对于价格高昂的燕窝和冬虫夏草,桃胶其实算是比较评价的产品了,而且很多时候有些人无法接受燕窝的味道,那这个时候自带植物香气的桃胶就成为了最佳选择。
营养价值高,价格相对合适,味道还好,怎么可能有人不喜欢。
当然,除了最火热的美容养颜视频,日常生活中桃胶还被当作食品添加剂,还能拿来作为滋补品,甚至还是一种中药材,就连化工业都能用到桃胶。
除了这些还有各种印染、化妆品等都有桃胶的参与,可以说是全民皆可使用,这么广泛的用途,再加上这么好的品质,桃胶的需求量远远超过燕窝等其他同类型的产品。
也正因此,桃胶的需求量成倍的增长,价格也是成倍的增加,品质好的桃胶甚至能卖出天价还供不应求,在这样的情况之下,桃胶能够卖出这个价格倒也是理所应当的了。
作者观点
回顾桃胶的发展史,其实不难发现它的价值是被人一步步开发的。
从一开始无人问津,扔到地上都被人嫌弃,到后来一步步被发现别的用途,甚至价格也是水涨船高,到现在一度和燕窝齐名,甚至有价格继续上涨的趋势。
看到这不少人感叹之前没有珍惜,恨不得回到过去把树上的桃胶都摘下来。
但就算是真能回到过去,自己摘下来的桃胶能不能使用还未可知,桃胶之所以有现在的价值本身的功效少不了,但外界的加工也很重要。
当然,桃胶就算在有营养也不过是个食物,是个药材,日常保护好身体,比什么都重要!
祝愿各位读者身体健康!
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