7日大雪，老习俗“吃4样吉食，少1样”，祈福日子红火吉顺，早看早知
大雪节气也是二十四节气中的重要传统节气，在我们的生活中是离不开这些节气。不管是种地还是生活都不离开二十四节气的指导大雪节气将至，今年大雪节气在12月7日星期四，大雪的到来，天气更加寒冷和恶劣。得病已经是滴水成冰了。我国的二十四节气中有着不同的食俗和老祖宗留下的老传统习惯。
南方有句俗语“小雪腌菜，大雪腌肉”，现在的北方已经是零下二十几度了。这种天气滴水成冰。可以用大自然的冰箱保存很多食物，杀猪宰羊都不为过，吃不完也不浪费。
7日大雪，别忘“吃4样吉食，少1样”，祈福日子红火吉顺，早看早知这季是腌肉的好时候，这么做也是为了更好的储存起来，无论冬夏想吃就吃，最爱的就是蒸腊肉咸鱼，可以吃2晚饭！所以“小雪杀猪，大雪宰羊”，这话非常的应景！
1腊肉雪菜蒸咸鱼。
步骤；制作很简单将咸鱼切成块，摆放在碗底在撒上少许切碎的雪菜，腊肉切成片盖在雪菜上边，蒸鱼的时候腊肉的油会流到雪菜和咸鱼上，菜和鱼香润可口。大火蒸40分钟左右即可出锅。
冬季要多吃肉食提高免疫力。天气寒冷的时候，吃些肉类是可以抗寒的滋补身体，抵御寒冷吃肉是很不错的选择，牛肉、羊肉是暖性的，有抗寒的效果，最好是经常用点牛肉和羊肉煮点汤给孩子喝，吃肉喝汤提高免疫力。科学搭配、适量摄入、选择健康的肉类，是保持冬季饮食健康的关键。
2，牛肉菜汤白
牛肉加料酒和生抽，盐。用高压锅压15分钟左右牛肉就熟了。待没压力的时候打开锅再把切成条的白菜入锅，再次盖锅烧开锅即可。注意不要煮的时间长，影响菜的口感了。
3，清炖羊肉
食材；羊腿1个，姜适量，植物油1勺，料酒适量，盐适量
步骤：新鲜羊腿1个，剔除骨头，肉切块备用。珐琅锅内加植物油之后，直接把处理好的羊腿倒进来加上料酒和姜片大料。加适量的清水，开小火慢炖就行了，清炖时不要加酱油之类的。
盖上锅开小火，食物熟的更快。锅子密封的好，不要过多的加水，如果是普通的锅按照平时的量即可。
大约炖40分钟左右羊肉就会软烂鲜香了，此时加盐出锅即可。
清炖羊肉出锅了，营养鲜美好吃的菜，要不要来一份。每一种食材都有各自的特点和特色，所以不同的食材和制作方法，都有各自的道理。按照自己的喜好制作就是最美的味道
在各种传统习俗中都离不开美食和美味。都是老祖宗留下来的东西。百里不同风，千里不同俗，各地有各地的风俗习惯，大雪北方人吃饺子不管啥节日必吃饺子，祈福日子过得好身体健康吉祥如意！天冷要少吃生食和冷食，多吃热食有益健康。
茼蒿的营养价值极高。能清热润肺，滋润嗓子，不咳嗽。对脾胃也好。它含有特殊香味的挥发油，有助于人体及时排除有害毒素，还能清热解毒。所以这菜也特别适合减肥的人吃，属于青菜里的爱马仕。
4，茼蒿饺子
食材；面粉2杯，肉馅适量，茼蒿1把，植物油适量，酱油2勺，盐1勺，料酒适量。
制作；面用冷水直接和就可以，揉光的面团需要密封醒面30分钟以上，这样面筋释放更好。面团分成包饺子的小面团，多加干面粉擀成小面皮。
新鲜的茼蒿去掉叶子，将梗洗干净切成碎碎的颗粒即可。
肉馅加料酒，植物油，盐，酱油混合均匀。然后再加上切好的茼蒿细碎颗粒搅拌。
取一个饺子皮，加入适量的馅料，注意不要弄的四边上。
包好的饺子，摆放时需要注意留有空隙。煮饺子需要烧开的水，饺子下锅之后要盖上煮开之后，继续煮3，4分钟就行了。
1忌讳
大雪天气寒冷少吃或者不吃寒冷的食物，不喝冷饮和冷茶等等。有益健康，少生病，多吃热乎温暖的食物御寒提高免疫力。
