顶流哈尔滨创纪录，南方“小土豆”能带动北方葡萄酒市场吗？

乐酒客lookvin（ID:lookvin）撰文｜乐酒客团队、编辑｜zola

2024年刚刚跨过，新的“顶流城市”已然出现，曾经的工业巨擘哈尔滨在沉寂了数代人后，终于在这个冬天带着全网瞩目的流量重回众人面前。根据哈尔滨文旅局的数据，元旦假期哈尔滨市创下了历史最高的游客接待量和旅游总收入纪录。更有民宿平台发布报告，“哈尔滨订单同比增长近7倍”。

©新华社

但在白酒啤酒各霸一方的东北市场，葡萄酒的日子并不好过，这次旅游爆火对餐饮的带动性是最直接的，这些南方小金豆带去了“旅游总收入59.14亿元”，能分给葡萄酒一杯羹吗？

积极影响：肯定有，但不多

今年这泼天的富贵，哈尔滨先接过去了。“哈尔滨人均夹子音：当年相亲都没这么’夹’”、“东北虎：你喊我咪咪就行”、“冻梨切片摆盘、中央大街骑鸵鸟、江面热气球……”，就差把黑龙从江里请出来的热情，换来一声“尔滨”包含着网友们最浓的爱意。

网友视频截图

哈尔滨这次从冰雪大世界出发，全方位多角度的火出圈对整体酒水行业是有很大帮助。“目前哈尔滨各大小酒店都是满的，洗浴中心也是，酒店房价翻三番以上，但主要特色餐饮烧烤和铁锅炖，都是啤酒消费的主要场景。”哈尔滨酒商Jason告诉小乐。

葡萄酒能感受到的积极变化非常有限。经营着葡淘精品葡萄酒体验店的李总说，“从12月下旬圣诞节到这个元旦销售量来看，旅游对葡萄酒的销售有一定积极作用，销售量是超过前两年的。但由于哈尔滨的酒类消费习惯并非葡萄酒，我们门店也不在旅游商圈，所以称不上火爆。”

酒馆餐馆的人流量得到了实质上的提升。大众点评榜上好评名列前茅的荷马葡萄酒馆主理人郝明说道，“游客变多了，那餐饮肯定是一个利好的方向，因为游客产生住宿行为，同时也要吃、喝，当地特色餐食和酒水，它都会产生消费。从葡萄酒这个角度来说，稍微差一点儿了，因为哈尔滨本土没有代表性出名的葡萄酒，目前国内的葡萄酒还是在宁夏多一些。”

这么看来东北葡萄酒也应多多走向市场，毕竟是我国十一个葡萄酒产区之一，却鲜少有人知道冰天雪地的东北也能种葡萄酿酒。以青谷酒庄为代表的黑龙江双鸭山农场，还有吉林通化、辽宁桓仁冰葡萄酒，东北产区基本都是本土品种山葡萄、北冰红等等。城市旅游的爆火也是所在产区的机会。

©wine country

“单就我们这间酒馆来说，是有一些正面影响的，因为游客的饮酒习惯区别于本土客群，比如这种旅游季的时候，我们店里南方客人会比较多，他们平时不太喜欢喝啤酒，喜欢喝点儿葡萄酒，在网上搜到我们，就会来店里喝一点儿。”

“再比如逢年过节，这个现象也是比较明显的，很多人返乡，在一线城市念书、工作的人，包括留学回来的，他在外面生活习惯发生了改变，所以回家之后，和朋友相聚也会找一间葡萄酒馆。”

这次哈尔滨旅游现象爆火肯定在一定程度上带动了当地葡萄酒市场，对地大物博的中国来说“南人北玩”也像是一次不同地域文化习俗的交融，积极作用不大更多是因为东北市场以及葡萄酒本身的困境。

哈尔滨葡萄酒生存现状

葡萄酒在东北市场的劲敌首先就是刻板印象，提起东北脑海中不自觉浮现出的形象，和提起葡萄酒联想到的场景毫不相联，原本就倍显落寞的东三省怎么攀上小资生活方式？

“疫情对各个行业的影响都很严重，要不是这次旅游火了，很多行业还是很难做的。”聊起这次哈尔滨爆火，哈尔滨砾石酒业有限公司刘洪续感慨万分，“这几年东北走了太多年轻人，整体喝葡萄酒的氛围没有那么强，主要客群集中在小资那群人。举个例子，很多餐厅都没有葡萄酒杯，只有少数高档次餐厅才有，大多数还是以啤酒和白酒为主。”

有多个酒商表示现在哈尔滨葡萄酒市场两极分化明显，一位在哈尔滨沉浮多年的酒商表示“葡萄酒要么特别便宜的，要么特别贵的，普遍还是喜欢传统旧世界的多一些。这么多年市场也没啥变化，喝酒还是那些人，‘投资不过山海关’这句话也适合葡萄酒市场哈哈。”

本土酒商Jason也有同样的感受，“后疫情时代，中产阶级购买力明显下降，整体葡萄酒市场呈现出明显的两极分化。”目前开门红销售季，东北葡萄酒市场却没有明显热闹，“卖得好的主要是奔富系列，还有一些包装精美的杂牌酒，还有一些OEM的生肖礼盒酒，名庄消费市场比较平稳。水货因为价格好，反而成了主流。”

葡淘精品葡萄酒体验店的李总也提到好卖的还是奔富，“大家认这个牌子”，看来东北老板们无奔富不成宴的民间流言也成真了。