3月11日是二月二,再忙也要记得“吃3样,做2事”风调雨顺丰收年,牢记老传统!

随着时间的流逝,二月二龙抬头的日子就要到了,尤其农村是非常重视二月二的。传说这一日是主管云雨的“龙王”抬头之日,也意味着在这之后雨水会渐渐多起来。农历的二月二也叫做“春耕节,“龙头节”,俗话说“二月二,龙抬头,大家小户使耕牛”也是农村里农耕开始的季节。

我们的传统节日很多,二月二是一个非常隆重的节日,也是关于农业的一个节日,在这个节日里,传统美食是离不开的,各地的食俗更是多种多样,二月二将至,再忙也要记得“吃3样,做2事”风调雨顺丰收年,牢记老传统!

一:吃面棋子

在二月二到来之时,北方人是很重视的,二月二来到了,每年的二月二家乡总会吃面棋子,祈祷能在新的一年里风调雨顺大丰收!

【面棋子的做法】食材:面粉300克,鸡蛋2个,牛奶适量,白糖适量。

1,面粉中加入白糖搅拌均匀,加入少许牛奶和鸡蛋搅拌均匀,和成稍微硬一些的面团静置后揉匀,用擀面杖擀开成为半厘米厚的面片,切成棋子。

2,全部切好以后,就可以准备炒制了,锅烧干,把面棋子放入锅里,小火慢慢的烘干,烤箱做更简单,放入烤盘180度15分钟就搞定。

二:吃金豆

在山东二月二吃龙豆是由来已久的习俗了,据传古代将自然界中的生物分成毛虫、羽虫、介虫、鳞虫、人类五大类,而虫害是庄稼的天敌,在二月二吃金豆是为了消灭害虫,能风调雨顺大丰收。

【金豆的做法】食材:黄豆,花椒,八角,盐。

1,黄豆放到盆里,加入少许的花椒和八角,两勺盐,加入清水浸泡大约一夜的时间,全部泡开,入味,把水倒掉,冲洗干净,捞出控干。

2,把处理好的黄豆放到烤盘中,180度烤制大约40分钟,在改成150度烤制20分钟,龙豆就做好了,酥脆喷香超好吃,没有烤箱可以用锅小火炒熟即可。

三:吃爆米花

据传“金豆子开花,风调雨顺”在二月二金豆开花指的就是爆米花,二月二到了,爆米花我们也学着做起来吧,预祝今年有个丰收年!

【爆米花的做法】食材:玉米300克,黄油20克,白糖50克。

1,锅里加入动物性黄油融化,黄油可以多加一点,如果没有黄油可以用植物油代替。

2,把玉米倒入,改成中小火盖上锅盖,玉米就会慢慢的爆开,爆米花都爆开之后,把爆米花往边上推一下,加入白糖炒融化,然后翻炒均匀,即可出锅。

二月二记得做2件事:

1,打灰囤:我们家乡有二月二“打灰囤”的习俗,记得小时候,每年的二月二,老妈都会在院子里用草灰画一个大圆圈,将麦子,黄豆,玉米,地瓜干,花生等五谷杂粮豆放进去一把,寓意着风调雨顺有个好收成,五谷丰登粮满仓!

2,理发:在二月二到来之时,理发是一件大事,又称“剃龙头”,据说这一日理发可以事事顺遂,扬眉吐气!

峰儿话语:

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