今年3月，浙江省文化广电和旅游厅启动首批省级非遗茶空间组织申报工作，从194家申报单位中，遴选确定了首批25家省级“非遗茶空间”，并于近日全国首发。
余杭有3家入选
数量位列全省第一！
余杭茶文化源远流长
自然也有着丰富的非遗茶生活
跟着小余儿一起
走进余杭的“非遗茶空间”
品味茶味道~
“径山禅茶”省级非遗茶空间位于杭州城西径山国家森林公园之巅，“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪”，自然风光优越，空间依托禅茶名山，人文底蕴丰厚，空间以“春茶、夏禅、秋学、冬参”为发展内核，每月初一活态化展示人类非遗“径山茶宴”，常态化展示径山抹茶制作技艺，推出特色茶餐、抹茶新茶饮。
传承、展示的非遗项目名称：径山茶宴、径山抹茶制作技艺
地址：余杭区径山镇径山寺
“宴茶·径山筑”省级非遗茶空间坐落于大径山的禅茶第一村，空间四周群山环抱，风景秀丽，是名副其实的山城野居。茶空间建筑白墙黑瓦，室内采用宋式与侘寂风格相结合，庭院采用枯山水与宋式园林相结合，室内室外相互借景、相互融景，整个空间呈现画中有“画”。
传承、展示的非遗项目名称：径山茶宴、绿茶制作技艺（径山茶炒制技艺）
地址：余杭区径山镇径山禅茶第一村60号
“湖畔居”省级非遗茶空间位于奥克斯大厦59楼。整体空间布局设计成“回”字形，共13个茶宴厅、4个卡包、8个卡座和1个茶文化展示厅围绕其四周。每个用餐区均有一面落地玻璃幕墙，坐拥360°全景观“未来城”，一窗一景。
传承、展示的非遗项目名称：径山茶宴、点茶
地址：余杭区奥克斯中心5号楼59层杭州湖畔居茶楼未来科技城店
如果说禅意是径山茶的底色，让他拥有了独特的生命力，传承千年，那么由径山茶延伸而出的与茶相关的民俗就是茶的灵魂，让其能拥有悠远的影响力。
这些与茶相关的非遗技艺，就在余杭的“非遗茶空间”静静等待你的到来，期待与你共品一杯清茶，共食一桌茶宴，共享一种技艺……
径山茶宴
径山茶宴诞生于杭州市余杭区径山镇径山万寿禅寺，是径山古刹以茶代酒宴请客人的一种独特的饮茶仪式。径山茶宴起源于唐朝，兴盛于宋朝，距今已有千余年历史。
从张茶榜、击茶鼓、恭请入堂、上香礼佛、煎汤点茶、行盏分茶、说偈吃茶到谢茶退堂，径山茶宴共有十多道程序。以茶参禅问道、以茶代酒会友，是径山茶宴的精髓和核心。
2022年，径山茶宴作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗项目”的重要组成部分，入选联合国教科文组织新一批人类非物质文化遗产代表作名录。
绿茶制作技艺（径山茶炒制技艺）
径山炒茶技艺传承千百年，每一片径山茶叶都诉说着古老的故事，将大自然的馈赠转化为味觉的享受。
径山茶自宋至清均列为“贡茶”，宋开庆元年，茶种、茶具传入日本，开日本茶道之先河。径山茶采摘以一芽一叶或一芽二叶的为标准，之后需经过摊青、杀青、揉捻、烘焙等多道工序。
成品茶条索纤细苗秀，芽锋显露，色泽翠绿，香气清幽，滋味鲜醇，汤色嫩绿莹亮，叶底嫩匀明亮，经饮耐泡，以“三绿”和“三真”而名扬中外。2016年12月，被列入第五批浙江省非物质文化遗产名录。
径山抹茶制作技艺
径山被誉为“中华抹茶之源”，因为唐宋时期都是万国来朝，余杭这一带又属于京杭大运河，是外国使者进京的必经之路，常有外国人来径山祈福，久而久之也就把当时径山茶的喝法带向了世界。
赵佶《大观茶论》中记载末茶的制作方法：在黎明太阳未出来时采摘鲜叶，经过适宜的蒸青，研磨成半固状的茶膏、压制成形，接着烘焙脱水后存储，制成“片茶”。
在正式饮用前，经过“罗碾”（碾必力而速，不欲久），快速碾成末茶，再经罗筛。罗筛后的碾茶，便可进入冲点。
除了非遗茶空间
余杭还有这些与茶相关的体验点
欢迎探索哦~
点茶体验
大径山旅游集散中心
地址：余杭区羽泉路与漕雅线交叉口西北260米
宋韵茶事
地址：余杭区羽泉路17号
径山竹茶园
地址：余杭区径山镇麻车头村未时组13号
茶馆品茶
心无尘茶餐馆
地址：余杭区径山镇径山村径山组6-3号
电话：0571-88603158
五峰山房
地址：余杭区径山镇径山村桐桥65号（近径山古道口）
电话：18758100854
径山茶飨体验店
水绘园
地址：余杭区径山镇长乐径山路18号16幢
电话：18106514001
百果园农庄
地址：余杭区径山镇小古城村红卫组37号
电话：13735499891
///
来到余杭，寻非遗，品茶香
解锁与茶有关的风雅生活
