导语：男人的“加油站”公开了，两天吃1次，50岁依旧帅气，男人味十足
大家好我是傻姐美食，今天在集市上买了6斤生蚝，准备回家给家人做个汤再炒个菜。生蚝在我们海边特别便宜30元能买一堆，无论回家是清蒸、涮火锅还是做汤味道都十分鲜美，这么好吃的生蚝不知您那里多少钱一斤呢？
生蚝中不仅还有丰富的蛋白质和氨基酸，钙和锌的含量也非常高有海中“牛奶”的美称，我们威海乳山这边的生蚝无论个头还是大小，个个都“白白胖胖”，现在交通运输也方便今日下单次日就能送达，如果您还没有吃过生蚝那真是太可惜了。今天我就用这美味的生蚝，分享给大家一道非常好吃的家常菜，口感鲜嫩爽滑营养价值极高。
下面就是我的制作方法：
【鹅蛋韭菜炒生蚝】
准备食材：韭菜、生蚝、鹅蛋、生抽、盐、食用油
具体步骤：1、买回的生蚝用刷子刷洗干净放入盆中，再用翘壳器取出生蚝肉连同汁水放入碗中。生蚝我们海边人把它称作海蛎子，退大潮的时候岩石礁上面到处都是，懂吃的当地渔民经常用随身携带的小刀，一扣一个直接生吃那味道真是特别的鲜美。
2、盆中添入清水加入适量的食用碱和盐，用手搅拌均匀并把摘好的韭菜放入盆中泡一小会儿。加食用碱的目的可以有效的去除韭菜上的农药残留，食用盐可以起到杀菌的作用这一步一定不能少。韭菜不仅热量非常低，还具有增进食欲温补肝肾的功效。
2、取一个刚下的鹅蛋磕入碗中，并用筷子迅速的打散搅拌均匀。鹅蛋中含有丰富的营养物质，经常食用鹅蛋不仅能够缓解疲劳，还有益智健脑补中益气的功效。大鹅产蛋量不是很高也不能大规模的饲养，所以鹅蛋也不存在“激素”类添加一说，吃起来更加美味健康，现在也受到了许多家长朋友们喜爱。3、韭菜摘洗好控水后，放到案板上切成段。再切出适量的姜末和蒜末。锅中添入适量的食用油，油热后放入打好的鹅蛋液。待定型后用铲子快速的捣碎炒散，然后取出来放到一边备用。
4、锅中再次加入食用油，油温热后倒入蒜末姜末煸炒出香味，再倒入生蚝肉，加入少许的生抽继续翻炒。待生蚝炒出汁水倒入煎好的鹅蛋块，加入适量的盐用铲子翻炒均匀后，再放入切好的韭菜炒熟后就可以取出装盘了。（这道菜不需要加太多的调味品，否则就会掩盖住生蚝和韭菜的鲜味。）
俗话说男人的“加油站”，女人的“美容院”，这里所指的加油站和美容院就是美味的生蚝了。适当的吃生蚝不仅“补肾固精”还能“美容颜颜”，您还等什么呢？赶紧去买些回来做起来吧。今天的鹅蛋韭菜炒生蚝分享到这里了，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
（晶晶）
