历史悠久的南京，有着各种各样的传统美食，南京的小吃也是闻名全国。来南京旅游除了欣赏美丽的风景，感受深厚的历史文化，很重要的也要亲口品尝一下这里的特色美食，这样才不会留下遗憾。现在我就跟大家分享一下来南京必吃的七种美食。
一、南京盐水鸭
说起南京最先提到的就是盐水鸭，它是南京著名的特产，也是金陵菜的代表之一，至今已有2500多年历史了。盐水鸭是南京人的最爱，逢年过节家家的餐桌上都少不了它。
盐水鸭制作工艺比较复杂，一只成品需要经过10多道工序。做好的盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、咸香味醇。现切成片撒上香喷喷的蒜泥，再淋上滴滴香油，皮薄肉嫩，入口有嚼劲，肥而不腻，有淡淡的咸香味，萦绕在唇齿间很诱人。
正宗的盐水鸭在韩复兴连锁、桂花鸭连锁、新街口明瓦廊的金宏兴鸭子店、夫子庙章云板鸭都有卖的，也推荐你去街头巷尾的鸭子店买着吃，看着人多的店排队购买，绝对不会有错。
二、鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京著名的小吃，至今已有1400多年的历史了，可以毫不夸张的说，没在南京吃一碗鸭血粉丝汤就等于没来过南京。鸭汤配上鸭血、鸭肝、鸭肠和粉丝，一碗热气腾腾的鸭血粉丝汤就好了，味道鲜美，让人回味无穷。
吃鸭血粉丝汤可以去回味鸭血粉丝汤、鸭得堡老鸭汤粉丝汤等连锁店，也可以到街头巷尾自己寻觅。
三、薄皮小笼包
南京小笼包的外皮选用上等面粉，经过反复搓揉，手工擀制，皮薄如纸，每四张皮仅重一两四钱，且面质紧密，微微透明却不破不漏，既有韧性又有可塑性。食用时，要按照口诀，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”，包子皮才不会破，汤汁才不会滴出来。
刘长兴连锁、尹氏、鸡鸣汤包味道都不错，也可以到一些早点摊包子店品尝。
四、鸭油酥烧饼
南京的鸭油酥烧饼用鸭油和制，入口又香又酥，尤其是刚出锅的酥烧饼，往往被抢购一空。街头有不少专卖烧饼的店铺，比较火爆的有韩复兴连锁、老门东的小郑酥烧饼，另外，售卖鸭血粉丝汤的店和一些餐馆内均有出售。
五、牛肉锅贴
牛肉锅贴是南京著名的回民小吃，被列为南京秦淮区的八绝之一。牛肉锅贴外形类似饺子，以牛肉为馅，牛肉肉质紧实，包上外皮，整个都在油里煎过，外皮金黄酥脆但却不油腻，底部酥脆。一口咬下去肉馅饱满，还有牛肉鲜美的汤汁，真的是外酥内嫩、汁多味美。可以加上一点醋或者辣椒酱更添风味。
老门东的蒋有记锅贴、打钉巷的七家湾锅贴比较有名。
六、桂花糖芋苗
糖芋苗选用新鲜芋苗，蒸熟后剥皮；加上特制的桂花糖浆，放在大锅里慢慢熬制。光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜酥软，汤汁呈酱红色鲜亮诱人，散发着浓郁的桂花香，吃后唇齿留香。
七、赤豆元宵
赤豆元宵都是南京传统甜品，在南京随便进入任何一家早餐店或者是饭店，都会有赤豆元宵这道甜点。赤豆元宵用红豆沙煮小元宵和莲子，再用藕粉勾芡而成。小小的元宵加上熬成软烂的赤豆，加上白糖，香甜软糯十分可口，不管是做早餐吃，还是做下午的甜点或者是晚上的主食来吃都是非常不错的。
南京小吃比较集中的地方有夫子庙和老门东一带、湖南路狮子桥美食街、新街口明瓦廊周边等地，真正的吃货还可以去南京的街头巷尾寻找最地道的美食。南京最出名的七道美食，有没有你喜欢吃的呢？还有你觉得特别好吃的南京美食，小编没有提到的吗？欢迎大家在评论区留言。
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