今日谷雨，谷雨节气有2个吃的习俗，2大注意事项，你了解吗？

今天（2021年4月20日）是谷雨节气，对于农民朋友来说，谷雨节气的意义是很不一般的，往往在谷雨节气也有很多讲究，谷雨吃什么的讲究也很多，你知道农在村谷雨都有吃什么的习俗吗？

谷雨是春季最后一个节气，这也就意味着再过半个月时间，就要进入夏季了，大家提前做好过夏天的准备哦。

（1）吃茶。

雨前茶，即为谷雨前采的茶。此时的茶最是鲜嫩肥美，维生素、氨基酸等人体所需元素处于最丰富状态，喝起来不仅口感最佳，而且清火爽朗。

而谷雨节气饮茶的习惯，从我国古代便一直都有，尤其是皇家以及有钱人家，更是讲究谷雨饮茶。

（2）吃春。

这里的“春”指的是“春芽子”，也就是香椿芽，在谷雨节气之前，春芽子是最鲜美，营养最丰富的时候。一旦过了谷雨，气温加快上升，降雨不断增多，椿芽也就渐变老，所以一些地方谷雨就有了“吃春”的习俗。

香椿的吃法也有很多，我所在的陕西汉中地区，香椿最常见的吃法就是鸡蛋炒香椿，越是高档的食材，越要用最简单的烹饪方式，这样才能获得最美好的美食体验。

（3）谷雨注意事项。

1、谷雨节气后，全国各地气温加快回升，寒冷完全告别，降雨不断增加，湿气加重，这个时候人体不注意很容易受到周围潮湿环境的影响，所以做好祛风湿、舒筋骨等的保养就显得非常有必要了。

2、除了必要的保养外，还需要注意漫天飘扬的杨柳絮，如有些人对杨柳絮过敏，出门则尽量带好口罩，或者少出门。

谷雨对于农村人也是一个好节气，谷雨往往意味着耕作，北方有“谷雨前后，种瓜点豆”的说法，所以我们更加期盼谷雨当天能下雨，为后续的气候开个好头，风调雨顺也有利于农作物五谷丰登。

（文｜李阿冰）