包菜虽然看似寻常,营养价值却是个顶个的,千万别小看它。包菜里含有一种特别的维生素,是其他蔬菜所不含有的,那就是维生素U。这种维生素的主要作用是保护胃黏膜,有胃溃疡和胃炎的患者可以适当的患者可以适当地食用包菜。

平时我们在家炒包菜,大部分时候都是清炒得多,吃起来味道有些寡淡,今天教大家一个新方法,加一样东西,炒出来比大鱼大肉还好吃。

【腐乳炒包菜】

需要准备的食材:卷心菜、大蒜、细葱、食用油、豆腐乳、食用盐、生抽、鸡精

具体做法步骤如下:

1.将卷心菜用手一片片撕下来,然后把它们撕成较的片,全部撕好以后,放到水中清洗干净,留待备用。

2.剥几瓣大蒜,切成碎丁,再准备几根香葱,切成葱段。

3.起锅,先把锅烧热以后,加入适量食用油,等油热后倒入大蒜煸炒出香,接着将事先准备好的两块豆腐乳倒进锅中旺火翻炒。

4.等豆腐乳炒散炒香后,把包菜倒进锅中共炒。

5.锅里的包菜炒软以后,往锅里加适量食用盐和少量生抽,再加一点鸡精,继续快速翻炒入味。

6.出锅前,把葱段洒进去翻炒几下,就可以装盘了。

【爱心小贴士】

1.全程用旺火快炒,喜欢吃脆点的,就调好味翻炒均匀,看着包菜变透亮,就关火。喜欢烂点的,就多炒会儿。

2.炒的过程中,如果觉得锅里有点干,可以沿着锅边淋点水。

按照上面的方法做出来的包菜,颜色鲜亮,清香脆爽。做法可以说是非常简单了,喜欢的朋友可以收藏起来,作为一道家常版快手菜,很适合平时时间紧张的朋友。

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