招生简章
LANTIAN CHEF
蓝田厨师学校是一所公办全日制中等职业学校，隶属于蓝田县职业教育中心。位于县城峣山路中段，毗邻沪陕高速和关中环线，地理位置优越，交通便利。
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学校现有10个教学班，在校学生500名，教职工34人。学校以全面加强餐饮人才队伍建设，进一步擦亮“中国厨师之乡”“陕菜之乡”金字招牌，促进县域经济发展，助力乡村振兴为己任，面向全省范围招收应届初中毕业生，学制三年。学生毕业可获取中等职业学校毕业证书和职业技能等级证书。2023年计划招生500人。
学校占地面积20540㎡，总建筑面积9556.8㎡，绿化面积2000㎡，建有教学楼、综合楼、公寓楼、图书室、学生餐厅、塑胶操场、浴池、烹饪实训基地、蓝田厨师博物馆等教学实训及生活设施。
学校环境优美，烹饪文化主题鲜明。烹饪实训基地设施一流，完全按照五星级以上酒店设施标准配备，为学生实训提供全方位的专业教学场所。蓝田厨师博物馆文化底蕴厚重，以声光电等高科技手段，展陈运用文物展示、艺术陈列、多媒体演绎等多种方式，向人们展示中国烹饪文化、蓝田厨师文化和美食文化，是了解烹饪历史，传承厨师职业精神的重要课堂。
学校现有国家烹饪大师1名，陕西烹饪大师3名，双师型教师26名，高级职称和市县级教学能手、骨干教师10名，建有烹饪大师工作室1个。一支师德高尚、业务精湛、作风优良、充满活力的专业化、高素质师资队伍，为实施教育教学、技能培训和促进学校高质量发展奠定了坚实基础。
高级烹调师昝军宏
中式面点高级技师胡格芹
学校开设中餐烹饪专业，分设中餐烹饪、西餐烹饪、中式面点、西式面点4个方向。并开设语文、数学、英语、德育、历史等9门文化基础课程；烹饪概论、烹饪原料技术加工、面点原料知识、现代厨房管理、餐饮成本核算、面点生化基础等12门专业理论课程以及中餐热菜、凉菜、面点、果蔬雕刻、面塑、西餐、西点、裱花等8门专业技能课程。学校实行“2+1”教学模式，即学生两年在校学习文化基础课和专业理论课及实践操作课，第三年到酒店顶岗带薪实习一年。实习期间学生由学校和酒店共同管理。
学校坚持德智体美劳全面发展，围绕课程标准设置开展教学和课外活动。自2021年成立以来，学校先后成功举办两届烹饪技能大赛、校园开放日、法制安全报告会、职业教育活动周、“烹研立志 执勺筑梦”主题演讲比赛、烹饪大师励志报告会、学生心理健康教育，承办陕西省烹饪大赛等活动。学校实行封闭管理，学生的学习、生活、实训、活动、就寝规范有序，仪容仪表、行为习惯等方面严格按照中职学生守则和厨师职业道德规范要求，形成了生动活泼、积极向上、团结友爱、奋发有为的良好校风。
学校坚持升学与就业并重，深度推进校企合作、产教融合，全力打造产学研销一体化办学模式，深化“双元育人”模式（企业和学校共同培养），实行订单式培养，为学生实践和就业拓宽渠道，提升就业创业能力。学校在蓝田县荞麦岭景区创办“蓝小厨创新创业实践基地”，为学生技能展示、经营管理、产品营销实践搭建平台。学校与全国知名餐饮企业——育贤斋餐饮管理有限公司进行校企合作，每年可为广大学子提供2000多个就业岗位；学校与省内烹饪专业龙头高职院校——陕西旅游烹饪职业学院建立长期合作机制，联合开展中高职“专业共建”“对口升学”“3+2”合作办学模式，为学生升入高职院校深造搭建平台、创造条件。
按照国家资助政策，厨师学校所有农村（含县镇）学生学费全免。家庭经济困难学生，在一、二年级享受国家助学金，家庭经济特别困难的学生每生每年2500元，一般困难的学生每生每年1500元。对于特别优秀的学生，还可享受国家奖学金，每生每年6000元。
学校秉承“让每个人都有人生出彩机会”的办学理念，以中餐烹饪、中西式面点、西餐教学为主，成立果蔬雕刻、特色花馍、拉面、刀削面、面塑、蓝田小吃等技艺社团，立足蓝田地域特色，充分挖掘饮食文化，构建新品研发团队，自主研发新产品，培养具备烹饪学、营养学、酒店管理、健康管理师、职业餐饮经理人为一体的高素质、复合型、现代化厨师人才。
学校与北京、上海、西安、苏州、杭州、厦门、长沙、南京、武汉等二十多家五星级以上酒店签订顶岗实习及就业协议，学生就业有保障，薪资待遇优厚，发展前景广阔。
今年，200余名学生即将奔赴实习岗位，学校举办了盛大的现场招聘活动，吸引了省内外32家五星级酒店（其中省外酒店15家）前来参与。招聘现场气氛热烈，厨师人才供不应求。
新华社等中省市媒体高频聚焦报道蓝田厨师学校
办学两年来，学校得到各级领导的亲切关怀和大力支持，并对学校的办学理念和办学成果给予充分肯定。学校先后被中共中央宣传部“学习强国”平台、中央广播电视台、新华社、人民网、经济日报社、央广网、陕西广播电视台、西安广播电视台、西安新闻网、蓝田县融媒体中心、蓝田宣传等多家媒体相继报道，社会影响力和关注度不断攀升。2021年11月王丹老师在第23届上海FHC中国国际烹饪艺术大赛中荣获铜牌；2023年3月，成晓强老师在石家庄举办的第七届全国名厨烹饪邀请赛中荣获中餐热菜项目金奖；2023年4月，学校39名学生参加陕西省烹饪大赛全部获奖，其中特金奖14人，金奖23人，创新奖2人。
站在新的历史起点上，蓝田厨师学校将扎根蓝田沃土，以创办特色鲜明的职业教育名校为奋斗目标，秉承“通过办好一所学校，擦亮一个劳务品牌，带动一个产业发展，富裕一方群众，助力乡村振兴”的办学思路，为蓝田县域经济高质量发展贡献职业教育力量。
欢迎省内广大初中应届毕业生及有志青年积极报考蓝田厨师学校！联系人：赵老师
029-61206599 13484538826来源：蓝田宣传
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