近期，猪肉价格的大幅下跌引起了广泛关注。据数据显示，猪肉价格较去年同期已经下降了超过40%。那么什么原因导致的猪价大跌？现在猪肉价格多少钱一斤？下面一起来了解下吧。

按照农业农村部的数据，今年11月7日，全国批发市场猪肉平均价格为20元/公斤，和去年同期35元/公斤的价格相比，一年时间暴跌超过4成。

这一轮猪肉价格大跌，主要原因还是猪肉供应过剩，远远超出了市场需求。去年下半年，国内猪肉价格曾经一度大幅上涨，这一轮上涨行情刺激了很多养殖户加大产能，猪肉供应量快速井喷。以生猪出栏量这个指标来看，去年一季度，生猪出栏不到2亿头，到了今年三季度，生猪出栏数量猛增到了5.4亿头，和去年年初相比增加了1.7倍。

猪肉价格大降超40%是什么原因？

据悉，此次猪肉的大幅降价主要有两个方面的原因：

一是随着生猪产能的恢复和扩大，市场供应逐渐增加，因而市场上的猪肉供应量也相应增长了。但需求又跟不上这一高涨的供应量，从而导致猪肉价格一跌再跌。

二是尽管猪肉价格大降，但市场反应却并不热烈。一方面，消费者对猪肉的需求并未随价格下降而大幅增加；另一方面，由于生猪供应过剩，许多养殖企业面临亏损压力，不得不降低出栏率，导致市场上可供销售的猪肉数量减少。

最近几年，猪肉价格不是暴涨就是暴跌，为什么这个行业总是容易陷入这种剧烈波动的状态呢？这和猪肉行业较长的生产周期特点有很大关系。

如果当前的猪肉价格较高，养殖户就会加大养殖，带来猪肉供应过度，导致未来价格下跌。价格下跌之后，养殖户大量减少产量，猪肉供应不足，就会再度引发猪肉价格大涨。

国人对猪肉的消费量大幅下降，很大程度上在于人们对于肉类品种的偏好发生改变。过去猪肉是中国人餐桌上的绝对主力，猪肉消费占肉类的比重超过65%，近年来，国人开始更多摄入牛肉和鸡肉等其他肉类，猪肉占比已经下降到不足6成。

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